Manutenção Preventiva de Equipamentos e Sua Relevância para o Setor de Food Service
Equipamentos como fornos, fogões, freezers, balcões refrigerados e máquinas de preparo são a espinha dorsal das operações de Food Service, […]
Conectividade e Gestão de Dados no Setor de Food Service: Ferramentas Essenciais na Otimização de Processos
À medida que restaurantes, cafeterias e demais unidades de alimentação enfrentam uma competição acirrada e demandas cada vez mais exigentes, […]
Análise de Desempenho e a Importância de uma Gestão Eficiente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)
Este artigo investiga a relação entre gestão eficiente e desempenho nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Analisando os principais […]
Tendências no Mercado de Food Service: Estratégias para se Manter Atualizado
A Era da Inovação: O Desafio de Acompanhar o ‘Novo’ O mercado de Food Service é bastante dinâmico, sendo […]
Checklist de abertura do restaurante | Por que é importante manter controle sobre os afazeres?
Administrar um restaurante não é a tarefa mais fácil de todas. Claro, o tempo e experiência tornam o processo mais […]
O melhor dos dois mundos | A conciliação entre gestão e nutrição
Independente da área ou cargo ocupado, estamos sempre sujeitos a ‘pré-conceitos’ – e eu não digo isso em conotação negativa. […]
5 ferramentas online e gratuitas para te acompanhar no Home Office
Para o atual cenário existem duas opções: paralisar todas as atividades ou investir em tecnologias que permitam a gestão remota […]
Dicas e boas práticas | O Home Office em tempos de Coronavírus (COVID-19)
Nas manchetes de jornal ou nas redes sociais o assunto é o novo Coronavírus (COVID-19). O vírus, que teve como […]
Case de Empreendedorismo | Café da Fábrica
Pensar fora da caixa. A expressão lida pode ser aplicada nos mais diversos campos profissionais, não se limitando ao ofício […]
Dados Aleatórios de temperatura anotados na planilhas?
A gestão dos processos é ferramenta imprescindível em qualquer segmento empresarial. Nos serviços de alimentação, que envolve a segurança dos […]