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[2024] Blog - Manutenção Preventiva de Equipamentos e Sua Relevância para o Setor de Food Service
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Cozinha comercial Cozinha industrial Dicas Onexo Geral Procedimento Operacional Refeições Coletivas

Manutenção Preventiva de Equipamentos e Sua Relevância para o Setor de Food Service

por |19 de março de 2024

Equipamentos como fornos, fogões, freezers, balcões refrigerados e máquinas de preparo são a espinha dorsal das operações de Food Service, […]

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[2024] Blog - Conectividade e Gestão de Dados no Setor de Food Service: Ferramentas Essenciais na Otimização de Processos
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Conectividade e Gestão de Dados no Setor de Food Service: Ferramentas Essenciais na Otimização de Processos

por |5 de março de 2024

À medida que restaurantes, cafeterias e demais unidades de alimentação enfrentam uma competição acirrada e demandas cada vez mais exigentes, […]

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Análise de Desempenho e a Importância de uma Gestão Eficiente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)
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Cozinha comercial Cozinha industrial Dicas Onexo Geral Segurança Alimentar

Análise de Desempenho e a Importância de uma Gestão Eficiente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)

por |26 de fevereiro de 2024

Este artigo investiga a relação entre gestão eficiente e desempenho nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Analisando os principais […]

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50% é bom? Melhor que 90%? Depende do contexto

por |24 de janeiro de 2023

Ao me deparar com algum parâmetro ou dado, sempre me questiono se é bom ou não, se é adequado ou […]

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Descansos – Já parou para pensar no significado?

por |12 de janeiro de 2022

Descansos, simbolicamente, diz não só a lenda, mas tanto aqui, como em muitos outros países, têm a marcação com uma […]

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Mudança – o quanto fervemos para mudar!

por |3 de dezembro de 2021

Mudança tem muitas camadas, passa por várias fases e vai de muitas estações. Segundo o poeta Norte Americano Ralph Waldo […]

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A força da criação – inovação. O que está oculto dentro de você?

por |17 de novembro de 2021

Diz a lenda, que se você prepara, constrói o local a coisa acontece. Como no filme “Campos dos Sonhos” que […]

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Pessoas, Abóboras e Assertividade…

por |7 de outubro de 2021

O título foi tomado emprestado de um trabalho literário contemporâneo, que me foi presenteado, intitulado de Pessoas, Abóboras e Coisas…, […]

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DISRUPÇÃO – Você é Disruptivo por natureza ou o será por necessidade?

por |4 de maio de 2021

A pandemia, como uma “disrupção”, interrompeu abruptamente o curso normal nas idas e vindas do dia a dia, e praticamente, […]

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O cuidado com as pessoas! Você cuida?

por |24 de março de 2021

“O que se passa no espírito se reflete na aparência”. (Shakespeare) Não é diferente em uma organização, onde os aspectos […]

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