Marmitas congeladas: monitoramento da temperatura na produção, armazenamento e transporte
por Onexo|10 de abril de 2025
O mercado de marmitas congeladas tem experimentado um crescimento expressivo nos últimos anos, impulsionado pela busca por praticidade, alimentação equilibrada […]
Um papo sincero sobre o chamado “viés otimista”: como isso se relaciona com a segurança alimentar?
por Onexo|19 de março de 2025
Imagine um profissional do food service que, por já ter anos de experiência, acredita que pequenos deslizes nos processos de […]
A importância da tecnologia na valorização dos profissionais do Food Service
por Onexo|12 de fevereiro de 2025
Imagem por Freepik Para que uma unidade de alimentação prospere, é necessário investir na capacitação, no bem-estar e no […]
Qualidade Mesmo à Distância: Como a Gestão Remota de Dados Está Revolucionando o Food Service
por Onexo|11 de abril de 2024
A gestão remota de dados está se tornando fundamental para melhorar a qualidade e eficiência no setor de food service. […]
Análise de Desempenho e a Importância de uma Gestão Eficiente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)
por Onexo|26 de fevereiro de 2024
Este artigo investiga a relação entre gestão eficiente e desempenho nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Analisando os principais […]
A vida e as práticas de consumo pós-pandemia serão diferentes?
por Onexo|21 de julho de 2020
Alarmamo-nos com os resultados assombrosos associados às milhares de vidas ceifadas pelo vírus que nos acomete neste 2020. No entanto, […]
Inovação e o investimento em novas tecnologias para restaurantes corporativos
por Onexo|9 de julho de 2020
Para uma criança nascida nos anos 80, por exemplo, o futuro parecia promissor. O sucesso da franquia de filmes “De […]
Sua empresa de alimentação está preparada para lidar com o mundo digital?
por Onexo|12 de setembro de 2019
Uma análise desde a ancestralidade A cozinha industrial ou restaurante empresarial, bem como o restaurante comercial, foi uma evolução da […]
Produzir comidas seguras – você confere?
por Onexo|29 de agosto de 2019
A alimentação é uma preocupação do dia a dia das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja […]
Dados Aleatórios de temperatura anotados na planilhas?
por Onexo|22 de agosto de 2019
A gestão dos processos é ferramenta imprescindível em qualquer segmento empresarial. Nos serviços de alimentação, que envolve a segurança dos […]